Voor boeren, brouwers en streekmakers
Jij teelt of maakt, wij doen de rest
Voor telers én makers: van groenten, fruit en hoevezuivel tot streekbier, thee, koffie, brood en confituur. We maken eerlijke afspraken, spreken volumes per seizoen vooraf af en rekenen wekelijks helder met je af.
Wanneer? Boeren sluiten aan in fase 1, de Boerenlijn. In fase 0 leggen we eerst de bezorgroutes met de lokale winkels en makers die er al zijn. Zo stap jij in op een lijn die al rijdt, met vaste klanten — en lopen je producten waar het kan via de lokale vakman in plaats van ertegen.
Het volledige verhaal in één beeld
Van aanbod en seizoensplanning tot uitbetaling, en hoe jouw afzet meegroeit vanaf fase 1.
Onze drie fases: zo groeit jouw afzet mee
We starten met thuisbezorging. Snijwerk en de rijdende winkel bouwen we daarna op, met dezelfde boeren en makers.
Fase 1
De Boerenlijn
Je stapt in op de bezorgroutes die in fase 0 al rijden met lokale winkels en makers. Je producten worden online verkocht en bij vaste klanten thuisbezorgd, als aanvulling op wat de lokale zaken al bieden.
Fase 2
Snijwerk (gesneden & gemak)
Een deel van jouw producten wordt gesneden, gewassen en verpakt. Meer waarde, langere houdbaarheid en een afzetkanaal voor tweede keuze en piekoogst.
Fase 3
Rijdende winkel
Jouw producten gaan ook mee in de rijdende winkel die wekelijks in dorpen en wijken langskomt. Nog meer zichtbaarheid voor jouw naam in de regio.
Zo werkt het, stap voor stap
1. Je geeft je aanbod en voorwaarden door
Je geeft aan welke producten je kunt leveren, in welke periodes en welke afspraken voor jou werkbaar zijn. Transparant, eenvoudig en bindend voor beide kanten.
2. Wij verkopen jouw producten
Je producten komen in onze webshop en app, met een mooie presentatie en jouw verhaal erbij. Jij bepaalt de beschikbaarheid, wij doen de verkoop.
3. Je oogst wat die week besteld is
Het volume per teeltseizoen spreken we vooraf af, zodat je zekerheid hebt vóór je zaait. Binnen dat volume haal je per leverweek alleen van het veld of uit de bewaarloods wat effectief besteld is. Geen kleinverpakkingen: wij zorgen voor de Oogstlijn-kratten.
4. Wij sorteren en verpakken
Wij controleren de kwaliteit, sorteren, verpakken en labelen. Jouw producten blijven herkenbaar met jouw naam en verhaal, gekoeld en hygiënisch behandeld.
5. Wij brengen het naar de klant
In fase 1 leveren onze chauffeurs de bestellingen thuis bij de klanten. Later gaan jouw producten ook mee via het snijwerk (fase 2) en de rijdende winkel (fase 3). Jij rijdt geen extra kilometers.
6. De klant ontvangt jouw producten
Verse, lokale producten recht van het erf. Klanten waarderen de herkomst en het verhaal erachter, en dat levert trouwe klanten en meer vraag naar jouw producten op.
7. Betaling aan jou
Eén vaste regel: wekelijkse self-billing met uitbetaling binnen 3 tot 5 werkdagen na de leverweek. Jij stuurt geen enkele factuur; je krijgt een heldere afrekening per geleverd product en inzage via je account.
8. Samen groeien
We bouwen samen aan een sterke, lokale voedselketen: meer afzet, eerlijke prijzen, minder verspilling en een gezonde buurt.
Wat de samenwerking je oplevert
Vaste afzetmomenten
We spreken volumes per seizoen vooraf af en stemmen de wekelijkse oogst af op wat werkelijk besteld is.
Minder administratie
Wij verzorgen verkoop, klantcontact, sortering en de wekelijkse afrekening na levering.
Jouw verhaal zichtbaar
Klanten zien waar hun producten vandaan komen en leren de makers uit hun eigen streek kennen.
Vooraf plannen, op bestelling oogsten
Prei of kolen zaai je maanden voordat een gezin op de bestelknop drukt. Daarom halen we die twee dingen uit elkaar.
Seizoensplanning vóór je zaait
Per teeltseizoen spreken we volumes en prijsranges af, zodat je zekerheid hebt vóór je plant. Dat is het grote verschil met de veilingklok, waar je pas bij de oogst weet wat je krijgt.
Oogsten en uithalen op weekbestelling
Binnen dat afgesproken volume haal je per leverweek alleen van het veld of uit de bewaarloods wat die week effectief besteld is. Zo blijft er niets liggen rotten op het erf.
Meer of minder dan gepland
Loopt de vraag achter op het afgesproken volume, dan zoeken we samen een uitweg: Oogstknaller, bulk naar horeca of, vanaf fase 2, verwerking in het snijwerk. We laten je niet zitten met een planning die wij zelf gevraagd hebben.
Waar de Oogstknallers vandaan komen
Logische vraag van een boer: als ik alleen lever wat besteld is, waar komen die overschotacties dan vandaan? Antwoord: de natuur trekt zich niets aan van bestellijsten.
Weerpieken
Een plotse hittegolf laat tomaten, aardbeien of courgetten tegelijk rijpen. Dat overschot kan niemand vooraf inplannen.
Kromme en te grote exemplaren
Producten die buiten de handelsnorm vallen maar perfect eetbaar zijn. In de reguliere keten blijven die liggen; bij ons gaan ze als Oogstknaller de deur uit.
Surpluspartijen in overleg
Zit je met een partij die weg moet, dan kopen we die in overleg op tegen een eerlijke bulkvergoeding. Jij krijgt geld voor wat anders zou worden ondergeploegd, leden krijgen een seizoensvoordeel.
Oogstknallers worden dus betaald uit die overschotpartijen, niet uit jouw afgesproken prijs en niet uit de exploitatiemarge.
Voedselveiligheid: even strikt als een groothandel
Boeren en horecaklanten moeten weten dat hun product bij ons in goede handen is. Daarom werken we vanaf dag één volgens de regels van het FAVV.
FAVV-registratie en toelating
De loods en de gekoelde bestelwagens worden geregistreerd en toegelaten door het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, vóór de eerste levering.
Autocontrole volgens HACCP
Een uitgeschreven autocontrolegids met vaste controlepunten, temperatuurregistratie en een aangeduide verantwoordelijke voedselveiligheid.
Gescheiden temperatuurzones
Gekoeld 0 tot 4 °C en droog 14 tot 18 °C, strikt gescheiden in de loods én in de wagen. Vlees, zuivel en groenten raken elkaar niet.
Traceerbaarheid en allergenen
Elke partij is per leverancier en leverdag terug te volgen, met allergenenregistratie op productniveau. Bij een terugroeping weten we binnen het uur wie wat heeft gekregen.
Meedoen of eerst eens praten?
We bezoeken twintig tot vijfentwintig boeren en makers in de streek — telers, brouwers, bakkers, imkers, thee- en koffiemakers — om de ophaalkast en het model toe te lichten. Wil je op die lijst, of ken je iemand die erop moet? Laat het ons weten — invullen duurt twee minuten en je zit nergens aan vast.
Meld je interesse aan